7 Hal yang Harus Dihindari Kalau Restoran Ingin Ramai

Dalam menjalankan suatu bisnis, kita dituntut untuk selalu siap menghadapi berbagai situasi. Usaha penjualan kuliner seperti restoran, terutama, pasti akan mengalami masa berjaya dan keterpurukan. Sebagai pemilik usaha, Anda wajib untuk mengamati dengan cermat penyebab dan solusinya, serta mengikuti tren untuk menyesuaikan menu di restoran Anda dengan perkembangan zaman.

Dalam menjalankan usaha restoran, ada beberapa hal yang harus dihindari apabila Anda ingin restoran Anda selalu ramai. Berikut 7 di antaranya.

1. Tidak Memiliki Strategi Marketing

Cukup naif apabila saat ini kita berpikir bahwa menjalankan sebuah restoran tidak membutuhkan strategi marketing. Pada nyatanya saat ini persaingan dalam dunia kuliner sudah semakin ketat. Tanpa penerapan ilmu marketing, orang-orang akan sulit menemukan dan mengenali bisnis usaha Anda.

Anda tidak perlu mempelajarinya sekejab mata. Pelajari dan terapkan saja satu persatu. Tidak ada salahnya mengamati strategi pemasaran seperti apa yang digunakan para pesaing bisnis Anda, mungkin dari sinilah Anda akan mendapatkan inspirasi.

2. Tidak Ada Inovasi Menu

Hindari menyajikan daftar menu yang monoton dalam jangka waktu yang panjang. Tidak ada salahnya sesekali menambahkan jenis masakan baru di daftar menu Anda. Perhatikan makanan apa yang sedang menjadi tren saat ini di internet. Jika memungkinkan, tambahkan dalam daftar menu restoran. Bisa juga dengan menambahkan menu spesial tertentu yang hanya ada pada hari tertentu dan lihat bagaimana respon dari pelanggan.

3. Dekorasi Interior dan Eksterior yang Membosankan

Dekorasi restoran terkadang menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. Sebagian orang tertarik mencoba makanan di suatu restoran hanya karena dekorasi interior dan eksteriornya yang unik dan instagrammable.

Jika target marketing Anda adalah anak-anak muda, maka buatlah dekorasi yang penuh warna, unik, namun tetap terkesan elegan untuk berfoto. Hindari desain interior dan eksterior yang membosankan, karena hal ini dapat mempengaruhi penilaian dan kenyamanan pelanggan.

4. Melayani Pelanggan dengan Setengah Hati

Penting sekali untuk menekankan kepada semua staf restoran Anda untuk selalu melayani pelanggan dengan sepenuh hati. Bagaimanapun pelanggan adalah raja. Mereka bebas memberikan penilaian terhadap restoran Anda. Semua staf harus sigap dan bisa bersikap menghormati dan menghargai pelanggan. Pelayanan yang baik justru yang terkadang membuat pelanggan datang kembali, walau rasa makanan yang disajikan biasa saja.

5. Kualitas Penyajian Makanan Menurun

Layani pelanggan dengan sepenuh hati. Pastikan bahwa kualitas penyajian makanan tidak menurun, baik dari segi visual maupun rasa. Pelanggan cenderung menilai profesionalitas sebuah restoran dari pelayanan dan penyajian makanannya.

6. Kebersihan Restoran Tidak Dijaga

Jangan membuat pelanggan Anda merasa tidak nyaman dengan keadaan restoran yang kurang bersih. Hal ini akan sangat berpengaruh pada penilaian pelanggan.

7. Jam Operasional Toko Tidak Sesuai dengan yang Tertera

Satu hal ini mungkin terdengar sepele, namun sebenarnya cukup penting. Buka tepat waktu dan tutup tepat waktu akan meningkatkan profesionalitas restoran Anda. Hindari mengundur waktu close order, karena bagaimanapun staf juga membutuhkan istirahat. 

Itulah 7 hal yang harus dihindari apabila Anda ingin restoran Anda menjadi ramai. Selain itu, gunakan aplikasi kasir POST untuk kemudahan transaksi pembayaran kasir Anda. Selamat berbisnis!