5 Cara Kelola Bisnis Catering, Cocok untuk Pemula

Bisnis catering merupakan bisnis yang terus meningkat perkembangannya dengan seiring berjalannya perubahan gaya hidup manusia. Bisnis catering tidak akan pernah kehilangan konsumen. Karena selalu dibutuhkan oleh masyarakat apalagi jika mereka akan melakukan pesta, bisnis catering akan menjadi pilihan nomor satu sebagai pemenuh kebutuhan pestanya. 

Sebelum Anda memulai bisnis catering pelajarilah cara-cara bagaimana mengelola bisnis ini agar Anda tidak salah jalan ketiak sudah terjun ke dunia catering. Seorang pemula juga harus siap menghadapi segala tantangan dan sanggup menyelesaikannya. Jadi pelajarilah cara-cara kelola bisnis catering yang cocok untuk para pemula. 

Adapun 5 cara kelola bisnis catering, cocok untuk pemula ialah sebagai berikut.

Menentukan Jenis Catering 

Sebelum memulai bisnis catering Anda harus menentukan terlebih dahulu jenis catering yang akan anda buka. Ada beberapa jenis catering berdasarkan target pasarnya dan acara kegiatan. 

• Catering Kantoran 

Jika posisi Anda sedang berada di daerah perkantoran cocok sekali membuka catering. Jadi Anda bisa fokus untuk menyediakan makanan bagi karyawan kantor. Sediakan paket delivery dan makanan yang disajikan dalam box. Anda bisa membuat menu catering sarapan dan makan siang. 

• Catering Anak Sekolah atau Mahasiswa 

Nah, jika anda berada di daerah kampus atau sekolah cocok sekali membuka catering anak sekolah. Sediakan juga menu sarapan pagi dan makan siang/malam bagi anak-anak sekolah dan mahasiswa. Pastikan makanan yang anda sediakan bergizi dan menyehatkan karena target pasar Anda adalah pelajar. 

• Catering Pesta 

Jenis catering ini membutuhkan modal besar karena untuk memenuhi kebutuhan pesta yang harus disiapkan dalam jumlah besar. Biasanya yang akan memesan ketika ada acara pernikahan, aqiqah, wisuda, dll.

Menentukan Modal 

Modal yang dimaksud adalah tidak hanya modal berupa uang. Bisa jadi modal dalam peralatan bisnis, tenaga, pengalaman dan bakat. 

Tentukanlah seberapa besar jumlah uang yang anda miliki, peralatan kebutuhan bisnis yang telah anda miliki, pengalaman dalam bisnis catering dan bakat memasak. Pengalaman dan bakat memasak adalah salah satu hal yang menunjang kelancaran bisnis dan sangat perlu disiapkan. Anda pasti mengetahui seberapa besar pengalaman dan bakat anda dalam memasak, jadi persiapkan segala sesuatunya sebelum anada benar-benar terjun kedalam dunia bisnis catering. 

Pemasok Bahan Masakan (Supplier)

Seorang pemula juga harus dapat bekerjasama dengan supplier. Tentukanlah berdasarkan harga bahan yang murah namun tetap segar dan berkualitas. Tak lupa juga pilih yang dapat Anda percayai dan bertanggung jawab atas kerjanya. 

Karena jika supplier tersebut telat memberikan apa yang Anda butuhkan maka dapat menghambat kinerja bisnis catering. Jadi pilihan supplier yang benar dan tepat.

Penetapan Menu Makanan 

Menentukan menu-menu makanan yang akan Anda sediakan adalah hal harus diperhatikan. Karena dengan menu-menu yang menarik dan enak akan menjadi pilihan para konsumen. Misalnya catering anak sekolah sarapan pagi mungkin Anda bisa menyediakan menu nasi goreng, nasi kuning, salad roti, dll. 

Anda bisa membuat jadwal menu masakan agar para konsumen tidak bosan memakannya. Mengganti atau menambah menu masakan sesuai selera para konsumen, Anda juga bisa meminta pendapat para pelanggan untuk menambah menu masakan.

Pemberian Brand 

Bagian yang tak kalah pentingnya yaitu berilah brand atas bisnis yang sedang Anda jalankan, karena konsumen akan mengingat nama dari bisnis Anda. Berilah yang mudah diingat oleh para konsumen dan dapat mencerminkan bisnis Anda. 

Nah, itulah 5 cara kelola bisnis catering. Cara-cara tersebut dapat menjadi acuan bagi para pemula agar bisa mengelola bisnis catering-nya sesuai yang diharapkan. Karena dengan memulai bisnis catering, Anda akan mendapatkan keuntungan yang besar. Jadi sebelum memulainya, rencanakanlah apa yang akan Anda lakukan.